ANSI zu UTF-8 mit Windows Boardmitteln, der einfachste Weg…
Der einfachste Weg um ANSI Textdateien zu UTF-8 zu konvertieren führt bei Windows über ein altbekanntes Boardmittel: Notepad. Einfach die zu konvertierende in Notepad öffnen und dann unter Datei – Speichern unter, bei Encoding UTF-8 auswählen. Das war’s schon…

Der einfachste Weg zur Konvertierung von Textdateien
Für Gentoo-User etc. gibts da was in Python:
http://www.cl.uni-heidelberg.de/kurs/skripte/prog1/html/page066.html